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Croque-Monsieur: ¿el mejor sándwich del mundo?

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Croque-Monsieur: ¿el mejor sándwich del mundo?

La gastronomía francesa es una de las más ricas y prestigiosas del mundo y está considerada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Cuando hablamos de ella, a muchos nos viene a la cabeza la haute cuisine. Pensamos en alta cocina, en elaboraciones y técnicas complejas, en productos de extrema calidad y en presentaciones refinadas y cuidadas hasta la perfección.

Es cierto que existe un tipo de cocina francesa que sigue esta línea y que tiene muchos adeptos a las esferificaciones, el nitrógeno líquido, las flores comestibles y las asombrosas puestas en escena. Pero también lo es que hay una cocina francesa de andar por casa que nada tiene que envidiar a la anterior, tan sencilla como sublime y que es la que hoy nos trae por estos lugares.

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Si tienes un mini piso y quieres equipar una mini cocina, Ikea te propone algunas ideas

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Si tienes un mini piso y quieres equipar una mini cocina, Ikea te propone algunas ideas

Vivir en un espacio reducido puede resultar un reto a la hora de distribuir y aprovechar bien los espacios, procurando que todo lo necesario encaje de forma armoniosa. La cocina no se libra de ello y, aunque la solución más común es engargarla a medida, suele ser también la más costosa. Afortunadamente hay otras alternativas como las cocinas independientes, que pueden ayudar a cubrir las necesidades básicas en las que, con un poco de maña y organización, se pueden hacer maravillas.

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El cobre y la madera se instalan en nuestras cocinas y comedores con la nueva colección de otoño de Crate & Barrel

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El cobre y la madera se instalan en nuestras cocinas y comedores con la nueva colección de otoño de Crate & Barrel

Así como cada temporada renovamos nuestros armarios, de vez en cuando viene bien darle una vuelta a nuestra cocina y comedor. Desechar aquellos artilugios que están dañados, feos o que no utilizamos y sustituirlos por otros más funcionales es una operación que se verá potenciada si incluimos el factor diseño en la ecuación. Entonces nos encontramos con objetos tan impresionantes como los que la firma Crate & Barrel ha creado, en cobre y en madera, para su colección de otoño.

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Neveras convertidas en obras de arte gracias a Dolce & Gabbana y Smeg

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Neveras convertidas en obras de arte gracias a Dolce & Gabbana y Smeg

¿Te imaginas tener en tu cocina un frigorífico/obra de arte? Ahora es posible gracias a una colaboración entre la firma de moda Dolce & Gabbana y Smeg. Este proyecto ha dado lugar a 100 neveras numeradas y pintadas al estilo y la tradición de los famosos carros sicilianos tirados por caballos. Las neveras de Dolce & Gabbana siguen las misma líneas barrocas que sus colecciones de moda. Nada que ver con el minimalismo.

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En casa, eres tú el chef. Descubre la cocina a baja temperatura

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En casa, eres tú el chef. Descubre la cocina a baja temperatura

El Celler de Can Roca tiene un nuevo proyecto que hará las delicias de cualquier amante de la cocina: el Rocook. Este aparato sirve para disfrutar y cocinar en casa a baja temperatura. El objetivo de este proyecto, llamado Rocook, es explicar la manera de cocinar a baja temperatura, a través de su propia web, el libro "Cocina con Joan Roca a baja temperatura" y facilitar los utensilios y el equipo necesario para hacerlo.

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¿Celebramos Acción de Gracias? He aquí el menú a tener en cuenta

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¿Celebramos Acción de Gracias? He aquí el menú a tener en cuenta

Apuesto a que algunos de vosotros vais a celebrar Acción de Gracias el jueves, ya sé que muchos vais a decir que es una americanada y todo lo demás, pero también lo es el Black Friday y bien que tenéis la tarjeta de crédito preparada... Así que para los que quieran celebrar todo lo celebrable con pavo incluido vamos a ver como tiene que ser el menú perfecto.

La idea todos la tenemos clara, sabemos que en Acción de Gracias la idea es reunir a toda la familia, y/o amigos, alrededor de la mesa con un pavo asado muy grande en el centro... Pero el pavo hay que rellenarlo, hay que preparale su guarnición y no pueden faltar las tartas, de manzana o de calabaza entre otras, para los postres. Así que vamos a ver algunas de las claves de las recetas para que no nos falle ningún detalle.

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La Bien Aparecida, un espacio espectacular con sabor a Cantabria en el centro de Madrid

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La Bien Aparecida, un espacio espectacular con sabor a Cantabria en el centro de Madrid

Tenemos nuevo restaurante para anotar en la lista de imprescindibles en Madrid, se llama La Bien Aparecida y acaba de abrir sus puertas en el número 8 de la calle Jorge Juan. Tal vez os resulte familiar porque el nuevo restaurante comparte dirección y filosofía gastronómica con Cañadío y La Maruca, pero una de las cosas que más me han gustado de él es que cuenta con un exquisito interiorismo firmado por el estudio Tarruella Trenchs.

La Bien Aparecida, patrona de Cantabria, da nombre a este restaurante después de que sus propietarios fueran inspirados por la peculiar configuración del espacio en el que se ubica: estancias separadas unas de otras y muros de carga anchos acompañados de pequeños recovecos... Una estética curiosa y un nombre de lo más peculiar para un lugar muy especial.

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Arriesgada y divertida, así es la propuesta del restaurante Clandestino en León

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Arriesgada y divertida, así es la propuesta del restaurante Clandestino en León

La primera impresión cuenta y lo que te esperas de un restaurante que se llama Clandestino es que te ofrezca una experiencia fascinante en todos los sentidos. El que os enseño hoy está en León y es un atrevido espacio gastronómico ubicado en el centro de la ciudad que se ha convertido en una parada imprescindible para todos aquellos que buscan una experiencia culinaria diferente, gracias a su genial ambientación y la divertida y trabajadísima cocina del joven chef leonés Javier del Blanco.

Claramente su nombre nos avisa de que lo que nos vamos a encontrar al atravesar sus puertas, un prometedor secreto que merece la pena descubrir. Los jóvenes emprendedores que están detrás del proyecto se inspiraron en los speakeasy neoyorquinos para crear este atractivo espacio en el que saborear una espléndida gastronomía urbana. Veamos cuales son sus mejores secretos.

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¿Fanático de la noche de Halloween? Prepara un manjar terroríficamente delicioso con estos 11 gadgets de cocina

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¿Fanático de la noche de Halloween? Prepara un manjar terroríficamente delicioso con estos 11 gadgets de cocina

Los que adoramos celebrar la noche de Halloween ya hemos comenzado con la cuenta atrás al estrenar el mes de octubre y ya hemos empezado a buscar cositas para preparar una cena especial y para decorar la casa para la ocasión. Dependiendo de donde vivamos tal vez tengamos que comprar algunas cosas online, si no las encontramos en nuestra ciudad, y es por eso que no debemos perder tiempo.

Así que hoy os traemos una selección de gadgets de cocina y comedor que os ayudarán a preparar un manjar terroríficamente delicioso y de un modo divertido a los que tengáis previsto celebrar alguna fiesta de Halloween en vuestra casa. Si tenéis amigos a los que les guste celebrar la fiesta, estas ideas también os pueden venir muy bien como regalos.

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