Trendencias Lifestyle

Los 5 restaurantes en Barcelona que deberás probar este otoño

Restaurantes

Así hace el chef José Andrés una auténtica paella valenciana: “el secreto no está en los ingredientes”

Directo al Paladar

Matpakke: así es la insulsa comida que los noruegos toman durante toda su vida (y dicen que les hace más productivos)

Directo al Paladar

En defensa de la fruta escarchada: un devaluado manjar de reyes que bien hecho es una delicia

Directo al Paladar

No es solo cuestión del arroz: la mejor manera de asegurar el éxito del risotto de setas es el caldo con el que empiezas

Directo al Paladar

Ni suizo, ni francés: el único queso del mundo que Unesco considera Patrimonio inmaterial de la Humanidad es de Brasil

Directo al Paladar

El truco de Jordi Cruz para saber qué hortalizas es mejor cocer desde agua fría y cuáles desde agua hirviendo

Directo al Paladar

No es cazón todo lo que dice serlo: está en peligro de extinción; por eso casi siempre te dan este otro pescado

Directo al Paladar

Tres trucos con los que mejorar tu chocolate a la taza como se hace en una de las mejores pastelerías de Madrid

Directo al Paladar

El fin de semana llega con el nuevo éxito de Bruno Mars

Música

El gran secreto del queso Gouda: cómo el agua caliente es fundamental en una de las joyas lácteas de Países Bajos

Directo al Paladar

Lo que Martín Berasategui recomienda no hacer en la sopa de ajo para que no quede regusto amargo: "No me gusta nada"

Directo al Paladar

Si quieres dar sabor a un guiso de pescado, esta parte de la sepia o choco es fundamental: palabra de Ángel León

Directo al Paladar

Pocos lo hacen, pero es la manera más limpia, fácil y jugosa de cocinar gambas y langostinos y que nunca se te pasen

Directo al Paladar

Vuelve El Cuerpo del Disco: patines y música disco

Música

Pocos chefs conocen tan bien el bogavante como el asturiano Isaac Loya: estos son sus trucos para elegirlos y hacerlos en casa

Directo al Paladar

Lo que recomienda hacer Martín Berasategui con el pescado antes de cocinarlo es la mejor manera de que tenga sabor

Directo al Paladar

Con escabeche o con ajoblanco: dos formas muy españolas de dar un toque diferente a las ostras

Directo al Paladar

Este es el truco que da David de Jorge para rebozar pescado y que el huevo siempre absorba bien

Directo al Paladar

Las lámparas más molonas para los pequeños de la casa

Decoración