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Los 5 restaurantes en Barcelona que deberás probar este otoño

Restaurantes

Cómo reconocer un buen panettone de verdad: es mucho más que un brioche con frutas

Directo al Paladar

Julio González, exchef de la Moncloa, sobre Juan Carlos I: “Su Majestad quería comer huevos fritos con patatas y vino peleón”

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El primer paso para hacer una buena salsa a la pimienta no lo hace casi nadie y es el más importante para sacar todo el aroma

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Para muchos cocineros la forma en que se cocina el pescado en Galicia es puro terrorismo, pero hay algo que lo hace única

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Hablamos con una rusa sobre la ensaladilla rusa: cómo es, cómo ha de ser

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Qué es un baño maría inverso y por qué es la mejor manera de guardar en la nevera la comida recién hecha, según este chef vasco

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Medieval y tradicional: así es el turrón de Menorca que se hace con migas de pan y frutos secos desde hace mil años

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Este mito vuelve cada Navidad como el turrón, pero Coca-Cola no inventó a Papá Noel ni lo vistió de rojo. Solo lo explotó

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El fin de semana llega con el nuevo éxito de Bruno Mars

Música

Ni cuchillo, ni cesta: las dos cosas más importantes que no debes olvidar para ir a buscar setas con seguridad

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Hay un truco para conseguir ñoquis caseros mucho más sabrosos sin tener que hacer nada raro a la patata

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Si quieres hacer canelones o lasaña, con esta modificación de la bechamel matas dos pájaros de un tiro sin boloñesa

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El truco definitivo de los bares andaluces para bordar la ensaladilla de gambas no está en cómo cueces la patata, sino con qué

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Vuelve El Cuerpo del Disco: patines y música disco

Música

La mejor manera de triunfar con una bechamel no es echar nuez moscada, es convertirla en una salsa soubise con un poco de cebolla

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El ingrediente secreto del chef Nandu Jubany para cocinar garbanzos es el agua. Pero no cualquier agua

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Estos son los dos trucos de Martín Berasategui para mejorar el clásico hummus de garbanzos sin esfuerzo y sin gastar de más

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Estos dos ingredientes son mi arma secreta para hacer un buen caldo y no tanta gente los usa: son baratos y están siempre a mano

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Las lámparas más molonas para los pequeños de la casa

Decoración