Sean Connery vivió más de 20 años en España, pero en 1999 dijo basta: "No voy a consentir que los vecinos me vean en calzoncillos" Cine
Los caramelos envenenados que desataron una tragedia en el Halloween victoriano: uno de los más peligrosos fraudes alimentarios de la historia Directo al Paladar
Las patatas más sabrosas no se fríen, se cocinan con ajos, pimentón y una tira de panceta como en este bar de Ávila Directo al Paladar
José Luis Caro, frutero: “Para evitar que los plátanos se pongan negros rápidamente, no uses el frutero; sino un táper en la nevera con papel film” Directo al Paladar
Jordi Cruz comparte sus trucos para que el hummus salga de 10: los ingredientes tienen que estar fríos y el garbanzo sobrecocido Directo al Paladar
No es el queso que mejor funde, pero sí el mejor para hacer una tortilla francesa con queso y el resultado lo corrobora Directo al Paladar
Ciro Cristiano, chef italiano, sobre su pizza cuatro quesos para todo el año: “Rehicimos la mezcla de queso y añadimos mermelada que refresca y rebaja la intensidad” Directo al Paladar
¿Mayonesa o mahonesa? La historia detrás de la salsa más universal de la cocina europea Directo al Paladar
Yotam Ottolenghi, el cocinero que hace los más infalibles libros de recetas: “Algunas de las mejores comidas son las que haces cuando supuestamente no te queda comida” Directo al Paladar
Bear Grylls (52 años), el último superviviente: “Antes era vegano, hoy les aconsejo a mis hijos que coman vísceras” Directo al Paladar
Ricardo Fiore, chef italiano, hace uno de los mejores platos de pasta con limón de Madrid: “Buscamos frescura y aportar aroma sin acidez” Directo al Paladar
El asado negro y las arepas son dos de las estrellas de la cocina venezolana. El chef Gerardo Bracho los une de esta manera Directo al Paladar
Es un clásico de la cocina mexicana, pero le va genial al cerdo ibérico: así usa el chef Roberto Ortiz el chile guajillo que sazona pero no pica Directo al Paladar
No soy el mayor fan de la ostra, pero si usas jalapeño y fruta de la pasión se convierte en un bombazo muy mexicano para Navidad y para cualquier momento del año Directo al Paladar
Conseguir en la plancha un buen entrecot y que siempre esté jugoso y crujiente no es imposible: este es el truco del chef Dani García Directo al Paladar
Si quieres corregir la acidez de un sofrito o una salsa de tomate, no eches azúcar, echa bicarbonato: el truco de Jordi Cruz Directo al Paladar
