Mario Céspedes, chef peruano: “El lomo saltado mejora mucho si haces una salsa con los recortes de la carne” Directo al Paladar
Por qué el chocolate y los bombones se envuelven casi siempre en papel de aluminio Directo al Paladar
La stroncatura, así es la pasta 'prohibida' de Italia que se hacía con la harina del suelo y hoy es un producto gourmet Directo al Paladar
Así son los macarrones de supervivencia con los que Jordi Cruz da de comer a toda la familia: “Para kilo y medio de carne, un kilo de macarrones y un kilo de pulpa de tomate” Directo al Paladar
Los cocineros son unánimes: para conseguir patatas asadas doradas, no hay que añadir aceite, sino este ingrediente Directo al Paladar
El chef Martín Berasategui es tajante: para clavar el punto del solomillo a la primera solo hace falta este sencillo gesto Directo al Paladar
El brioche suizo con denominación de origen y más de 500 años que se hace con azafrán y se toma con una mostaza que no es mostaza Directo al Paladar
Domenico Tolomeo, chef, es fiel a las albóndigas de su abuela: “El pan remojado en nata es muy importante porque hace que el interior quede suave y tierno” Directo al Paladar
El azulejo que enseñó a los malagueños a pedir café ya tiene nueva cada: del Café Central al colegio Los Olivos Directo al Paladar
La Cartuja de Sevilla vuelve a fabricar sus vajillas: moldes de 1841 y oficios recuperados para devolver su antiguo esplendor Directo al Paladar
Así es el sándwich favorito de Harrison Ford a sus 84 años: “Pan integral, queso cheddar, tomate y salsa Worcestershire” Directo al Paladar
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