Trendencias Lifestyle

Si quieres dar sabor a un guiso de pescado, esta parte de la sepia o choco es fundamental: palabra de Ángel León

Directo al Paladar

Pocos lo hacen, pero es la manera más limpia, fácil y jugosa de cocinar gambas y langostinos y que nunca se te pasen

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Pocos chefs conocen tan bien el bogavante como el asturiano Isaac Loya: estos son sus trucos para elegirlos y hacerlos en casa

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Lo que recomienda hacer Martín Berasategui con el pescado antes de cocinarlo es la mejor manera de que tenga sabor

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Pizza para la reina: así nació la pizza margarita

Gastronomía

Con escabeche o con ajoblanco: dos formas muy españolas de dar un toque diferente a las ostras

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Este es el truco que da David de Jorge para rebozar pescado y que el huevo siempre absorba bien

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Si te gustan los huevos rellenos y el toque de la gilda, el truco del restaurante Fisgón te gustará para unir los dos mundos

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¿Rosa o blanco? El truco de chef para saber cuándo un pollo está asado sin tener casi que tocarlo

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Nace el restaurante Touché: cocina internacional a los pies del Mediterráneo

Restaurantes

Con estos tres vinos andaluces le das una gracia extra a las almejas a la marinera sin complicarte la vida ni dejarte un pastón

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¿Salsas de queso con grumos? Nunca más con este truco infalible de Martín Berasategui para que no se corten nunca

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Con limón y perfecta para pescados como el salmón: la salsa griega de cuatro ingredientes sin encender fuegos en cualquier momento del año

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Esta es la pista para saber cuándo sacar una gamba cocida del agua y que quede perfecta

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Nos despedimos del mes de Septiembre con ritmo y buena música

Música

Los secretos del buen mazapán, según uno de los mejores obradores de Toledo: “Hay que mantener la tradición del dulce porque nos lo estamos cargando”

Directo al Paladar

El truco muy tonto para pelar patatas cocidas enteras y con piel, pero perfecto para no abrasarte los dedos al hacerlo

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Los trucos del dos estrellas Michelin cántabro Nacho Solana para hacer el pastel de cabracho perfecto

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No tiene ni nombre, pero en mi casa siempre había movida para ver quién se comía la tortilla que sobraba tras hacer empanados

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Ingravidez para Flume y Tove Lo en el vídeo de 'Say It'

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