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15 curiosidades sobre el queso que quizás desconoces y te encantará descubrir

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15 curiosidades sobre el queso que quizás desconoces y te encantará descubrir

Es perfecto por si solo, pero también como ingrediente para elaborar otros platos. El queso es uno de los alimentos que menos indiferencia causa del planeta es el queso. Lo amamos o lo detestamos, pero no lo podemos ignorar. Seas del grupo que seas, lo adores o no, aquí van 15 curiosidades sobre el queso que quizás desconoces y te encantará descubrir. ¿Las vemos?

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Extremadura estrena una ruta para los muy queseros

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Extremadura estrena una ruta para los muy queseros

Impulsada bajo la fórmula de Club de Producto, nace La Ruta del Queso de Extremadura con el fin de dar a conocer a los visitantes de tan generosa tierra la diversidad y calidad de sus quesos. Motivo de celebración para los amantes del queso, del viajar y de Extremadura.

Del sector del turismo de las administraciones públicas y de los empresarios queseros son las manos que mecen la cuna de este proyecto que ofrece al visitante una experiencia única. Por un lado gastronómica, permitiendo la degustación de quesos singulares únicos en el mundo. Por otro turística, descubriendo a los visitantes atractivos rincones de la geografía extremeña.

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Flatbread de espárragos verdes, miel y queso fresco de cabra. La receta que te hará olvidar a la pizza

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Flatbread de espárragos verdes, miel y queso fresco de cabra. La receta que te hará olvidar a la pizza

Quizá muchos de vosotros ya estéis cansados de pizza. Las refrigeradas porque sinceramente, no son lo que parecen en el anuncio, y las hechas en casa porque nos asusta un poco los tiempos de levado para que nos salga perfecta. Es por eso que hoy os propongo otra cosa, un flatbread de espárragos verdes, miel y queso fresco de cabra, ideal para esas cenas en donde sabéis que os apetece algo rico, pero estáis perezosos para recetas muy elaboradas.

La masa de este flatbread a diferencia de la de la pizza, no precisa crecer varias horas, se estira muy fácilmente para dejarla muy fina y tiene un sabor riquísimo gracias a los ingredientes que lleva incorporados.

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Receta de frittata de tomates, queso feta y olivas negras. Una deliciosa cena ligera en menos de 20 minutos

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Receta de frittata de tomates, queso feta y olivas negras. Una deliciosa cena ligera en menos de 20 minutos

No sé si a vosotros os pasa lo mismo, pero a mí me cuesta bastante pensar qué hacer de cena a diario. Después de un día de trabajo apetece algo rico, pero que no lleve mucho tiempo de preparación, así que hoy os traigo una receta que cumple estas características, frittata de tomates, queso feta y olivas negras, perfecta para conseguir una cena deliciosa en menos de veinte minutos.

Esta especialidad italiana, a diferencia de nuestra clásica tortilla, se cuaja en unos minutos en el horno y no se tiene que estar pendiente de ella como con esta. Mientras que preparamos una ensalada para acompañarla, ya estará lista nuestra frittata.

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Esta navidad el primer plato lo llevo yo. Receta de canelones de pollo con queso de cabra

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Esta navidad el primer plato lo llevo yo. Receta de canelones de pollo con queso de cabra

Comer rico y bien en navidades no quiere decir que tengamos que gastar un montón de dinero, así que para estas fiestas os propongo unos deliciosos canelones de pollo y queso de cabra, perfectos como entrante antes del plato principal.

Esta receta la podéis tener preparada con antelación y solo darle un golpe de calor en el horno justo antes de servirla. Gracias al queso de cabra estos canelones están llenos de sabor, acompañados de una textura crujiente que le aportan los piñones.

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Quiché de brócoli con ajetes, queso fresco y piñones.

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Quiché de brócoli con ajetes, queso fresco y piñones.

Cenar bien y rico no tiene porque ser sinónimo de pasarse varias horas en la cocina. Y prueba de ello esta quiché de brócoli con ajetes, queso fresco y piñones, en donde de manera deliciosa incluimos verdura en nuestra dieta, que además mezcla la perfección con la suavidad del queso fresco y los crujientes piñones.

Aunque os parezca un plato elaborado, si tenéis de antemano el molde forrado y guardado en el congelador bien cerrado con film de cocina, preparar el resto no os llevará mucho tiempo. Así, no hay excusa para hacer este delicioso plato de origen francés, perfecto para una cena ligera.

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Mac&Cheddar. Descubre la genuina receta de macarrones con queso al estilo americano

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Mac&Cheddar. Descubre la genuina receta de macarrones con queso al estilo americano

Ahora que ya se han acabado a las vacaciones apetece volver a meterse más tiempo en la cocina y preparar clásicos deliciosos como este Mac&cheddar, o lo que es igual, los genuinos macarrones con queso al estilo americano. Esta receta es una pequeña bomba llena de sabor, a cheddar por supuesto, aligerado con una salsa bechamel clarita.

Los Mac&Cheddar son uno de los platos clásicos de la cocina estadounidense, siempre bajo la sombra de la famosa hamburguesa y, aunque parezca increíble, no fue introducido allí por los colonos italianos, sino que fueron los ingleses los que llevaron al nuevo mundo esta especie de pudding de pasta mezclado con su queso cheddar británico.

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¿Quién dijo qué no quería verdura? Gratén de hortalizas, queso de cabra y panceta. Receta

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¿Quién dijo qué no quería verdura? Gratén de hortalizas, queso de cabra y panceta. Receta

Yo soy de las que prefiero la verdura al horno mucho más que cocida, y creo que no soy la única, pues mis invitados siempre quieren que les prepare este gratén de hortalizas, queso de cabra y panceta como el que os traigo hoy.

Esta es una receta sencilla, pero muy vistosa, y en la que si no sois fans del queso de cabra siempre existe la opción igualmente deliciosa de cambiarlo por una buena bola de mozarella de búfala o la panceta por unas lonchas de jamón serrano, quedando un plato de verdura al horno mucho más suave.

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Sencilla y rica receta de tarta de queso con frambuesas en vaso

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Sencilla y rica receta de tarta de queso con frambuesas en vaso

Es temporada de frambuesas, si este fin de semana vas al campo o al bosque, aprovecha para recolectar algunas frambuesas, y con ellas preparar esta rápida, sencilla y rica receta de tarta de queso con frambuesas en vaso. Te va a encantar.

Comer en vaso lo que habitualmente degustamos en un plato, hace de esa receta algo más lúdico y original, primero porque la presentación es innovadora y hermosa, donde puedes ver todas las capas de lo que vas a comer y luego porque generalmente se deconstruye el plato original para hacerlo más ligero y con un montón de texturas sorprendentes en boca, crujientes, cremosos,...

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Receta de un delicioso planchado de lacón con queso fundido y cebolla caramelizada

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Receta de un delicioso planchado de lacón con queso fundido y cebolla caramelizada

El bocadillo en nuestra cultura está un poco minusvalorado, parece el hermano pobre de cualquier comida. Sin embargo ya hace un tiempo que, afortunadamente, este agravio se está arreglando, ya que cada vez más aparecen restaurantes de bocadillos con una carta variada y espectacular, más quisieran algunos restaurantes.

Y en casa poco a poco vamos dándonos cuenta de que el sándwich o bocadillo es igual de alimenticio, rico y complejo que cualquier otro plato sofisticado casero o de restaurante. Si lo quieres comprobar te animo a que hagas la receta de un delicioso planchado de lacón con queso fundido y cebolla caramelizada.

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