Publicidad
Publicidad

RSS postre

Banana Split. Un clásico para despedir este caluroso verano

Comentar
Banana Split. Un clásico para despedir este caluroso verano

Con esto de que el verano no acaba de dejarnos, hoy os traigo un clásico. Un postre helado tan sencillo como el Banana Split casi da no se qué llamarlo receta, pero sin embargo no debe de ser baladí, pues tiene nombre propio y además se lleva preparando desde 1907 cuando en Ohio está receta participó en un concurso de repostería.

Más de un siglo han disfrutado de este postre helado con fruta llamado barco de banana. Así que ya estéis tardando en buscar un recipiente alargado, tal y como manda la tradición, y preparar vuestro particular Banana Split para despedir este largo y caluroso verano.

Leer más »
Publicidad

Receta de mousse de Baileys. Toda una tentación para la hora del postre.

1 Comentario
Receta de mousse de Baileys. Toda una tentación para la hora del postre.

¿Te gusta tomar algo dulce de postre acompañado de una copa? Pues estás de suerte, pues este mousse de Baileys de hoy te va a encantar. Con un intenso sabor al licor de crema de whisky y un punto amargo de chocolate, es ideal para terminar cualquier cena o comida en donde quieras presentar algo rico, rico.

Esta mousse suave, no lleva huevo, por lo que también resulta perfecto como postre cuando hay algún intolerante a este ingrediente. Y lo mejor, es tan fácil de hacer, que te sorprenderás lo rápido y sencillo que lo has preparado.

Leer más »

Pannacotta con melocotones y almendras caramelizados. Receta para quedar bien

Comentar
Pannacotta con melocotones y almendras caramelizados. Receta para quedar bien

La pannacotta es un postre sencillo de preparar, muy fresco, perfecto para el verano y en donde, como su propio nombre indica, la nata va simplemente cocida. En esta ocasión he preparado una pannacotta con melocotones y almendras caramelizados, que aunque lleve un poco más de tiempo en la cocina que la clásica bien vale la pena por su conjunto de sabores, el día que tengáis que poner en la mesa un postre un poco más elegante.

Si no os apetece encender el horno para caramelizar los frutos secos, siempre podéis recurrir a comprar granillo de almendra caramelizado, aunque el sabor es un poco distinto, os servirá perfectamente para sustituir la versión casera.

Leer más »

Crema catalana. Receta sin gluten para el Día Nacional del Celíaco

Comentar
Crema catalana. Receta sin gluten para el Día Nacional del Celíaco

Hoy desde Trendencias queremos solidarizarnos con todos aquellas personas que padecen una intolerancia al gluten, así que en el Día Nacional del Celíaco nada mejor que aportar nuestro granito de arena cocinando una riquísima y sencilla crema catalana sin gluten.

La crema catalana o crema quemada es una especie de crema pastelera o natilla con una costra crujiente a base de azúcar caramelizado. Dice la leyenda que su invención fue como otros muchos postres debido a un error, cuando en un convento unas monjas quisieron hacer un flan para un obispo de visita y no les quedo bien cuajado.

Para que su eminencia no esperase, las monjitas caramelizaron la superficie y se lo sirvieron, dando origen así a la crema quemada. Leyenda o no, lo cierto es que la crema catalana es un postre que gusta a casi todo el mundo por su suavidad y su “crunch” de azúcar, además perfecto para un día como hoy en el que vamos a comer sin gluten.

Leer más »

Receta de natillas exprés. La receta ideal para golosos impacientes

2 Comentarios
Receta de natillas exprés. La receta ideal para golosos impacientes

El nombre de estas natillas exprés es perfecto, pues las quieres y las tienes, así que es el postre ideal para todos aquellos que se consideren unos golosos impacientes, ya que permite disfrutar de un capricho dulce rápido y sin cansarse en la cocina, y además muy importante, que siempre salen bien.

Para prepararlas no necesitas más que un microondas y seis minutos de tu tiempo, de tal manera que se acabaron los agobios de estar removiendo un cazo con miedo a que se pegue y te quedes sin postre. Además, puedes aromatizarlas con lo que más te guste, desde vainilla como el caso de las que he preparado yo, hasta canela o algún licor.

Leer más »
Publicidad

Tartaletas de fresa y lemon curd. Receta especial para San Valentín

3 Comentarios
Tartaletas de fresa y lemon curd. Receta especial para San Valentín

Si quieres quedar como un rey o una reina con tu pareja en San Valentín, pero aún no tienes pensado qué vas a preparar, te propongo que te pongas manos a la obra con estas tartaletas de fresas y lemon curd que sin duda levantaran pasiones en el postre.

Sencillas (mucho más de lo que parecen) solo necesitas bajar a la tienda a comprar cuatro ingredientes, el resto es coser y cantar aunque no seas un experto en la repostería. ¡Ah!, Y si al final lo que prometía ser una cena de enamorados se transforma en una mesa con unos cuantos invitados, también puedes preparar una tarta grande en vez de dos pequeñas tartaletas individuales.

Leer más »

Tradición española y estilo americano en los buñuelos de Nunos para Todos los Santos

Comentar
Tradición española y estilo americano en los buñuelos de Nunos para Todos los Santos

Si ayer hablábamos de panellets, hoy le toca el turno a otro clásico del día de Todos los Santos, los buñuelos. Clásicos o no tan clásicos, porque los que prepara José Fernández, maestro pastelero de Nunos Pastelería para este año, son de lo más originales. Fusionar la tradición española del buñuelo en si, tan típico en estas fechas, con el estilo americano que en cierto modo nos invade en la noche de brujas, a la que muchas veces ya llamamos Halloween.

La cuestión es que los buñuelos de Nunos están inspirados en dulces típicos americanos como el brownie, el apple pie, el cupcake, el donut o el carrot cake y también ha querido homenajear a la famosa hamburguesa y hacer un guiño al emblemático sándwich relleno de mantequilla de cacahuete con sirope de arce. La verdad es que son los buñuelos más divertidos que he visto, son tan originales a la vista que casi da pena hincarles el diente.

Leer más »

Llena tus desayunos de color en Loops&Coffee

4 Comentarios
Llena tus desayunos de color en Loops&Coffee

Seguro que de un tiempo a esta parte estás viendo más que nunca en redes sociales desayunos de inspiración neoyorkina que incluyen rosquillas como aquellas de colores que hacían las delicias de Hommer Simpson. Una cosa está clara y es que todos somos un poco 'culo veo, culo quiero' y si mis amigos zampan rosquillas divertidas pues yo también quiero.

La cuestión es que muchos no lo tenemos fácil para ir a Nueva York a desayunar así que necesitamos que alguien nos traiga ese simpático desayuno aquí y para eso está la firma Loops & Coffee, que se define como fresca, dulce, transgresora y divertida... entre otras cosas. La firma se dedica a la creación de rosquillas, milkshakes, café, capuccinos, frozen yogurt, muffins y mucho más y pretende ser referente para los más asiduos a la tendencia americana que rinde honor al chocolate, al topping y al Do It Yourself, así que agarraos que vienen curvas.

Leer más »

Prepara el mejor desayuno para San Juan eligiendo tu coca preferida

Comentar
Prepara el mejor desayuno para San Juan eligiendo tu coca preferida

Yo confieso que no he esperado a San Juan y ya me he comido este fin de semana la primera coca, pero realmente el día especialmente adecuado para disfrutar de ella en el postre o ya en el desayuno es mañana. La noche y el día de San Juan se identifica con diversas tradiciones en todas partes, el fuego, el agua, las flores y las hierbas aromáticas, las sardinas y como no, también los dulces.

La coca es tradicionalmente famosa en Cataluña, aunque en otros rincones de España ya se ha importado también la tradición de hornearla y disfrutarla después de la noche más corta del año. Cada año los maestros panaderos y pasteleros innovan en su receta, por ejemplo, el horno artesano L’Obrador propone este año una original Coca de Solsticio en forma redonda, como el sol, decorada con crema y rellena de crema quemada.

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos