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Córdoba Califato Gourmet, la cita que pone la alta cocina al alcance de todos

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Córdoba Califato Gourmet, la cita  que pone la alta cocina al alcance de todos

La alta cocina toma Córdoba con la celebración de Califato Gourmet, el evento gastronómico más relevante del panorama gastronómico de Andalucía. En su tercera edición, Córdoba Califato Gourmet se ha convertido en un referente gastronómico a nivel mundial y en el evento promotor de la cultura, tradiciones y costumbres de la capital cordobesa más relevante.

La cita, que tiene lugar los días 26 y 27 de septiembre, gira en torno a tres sugerentes encuentros que ponen la alta cocina y la buena mesa al alcance de todos. Desde un concurso de tapas "in the street", hasta una cena VIP elaborada por varios de los chefs más prestigiosos del momento, pasando por un show cooking en el que estos últimos comparten cartel con los establecimientos ganadores del concurso de tapas de la edición del 2015.

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Las tabernas "de toda la vida" se vuelven hipsters

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Las tabernas "de toda la vida" se vuelven hipsters

Las tabernas o bodegas han existido siempre, muchas de ellas estaban un poco olvidadas y solo acudían los vecinos del barrio, pero debido a la gentrificación algunas de estas tabernas han resurgido y se han vuelto un lugar de encuentro para los hipsters y para los buscadores de "lo auténtico". Si buscas un buen vermut de grifo o unas tapas ricas no dudes en visitar estas tabernas.

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Descubre todos los secretos de la micología creativa en Soria

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Descubre todos los secretos de la micología creativa en Soria

Estamos en otoño y ya ha comenzado la temporada de setas y hongos, los bosques y pinares de Soria esconden en su interior una gran diversidad de variedades y son ideales para recogerlas. Y no solo eso sino que Soria rinde un homenaje por todo lo alto a este producto de temporada en su conocida Semana de la Tapa Micológica, que se celebrará del 24 de octubre al 2 noviembre, ya en su séptima edición.

En esos días podremos realizar un delicioso viaje gastronómico por las creaciones que los 53 establecimientos de restauración de la provincia de Soria han elaborado a base de setas y hongos típicos de la zona, al precio de 1,50 euros la tapa. Boletus Edulis, Amanitas Cesáreas, Trompetillas Negras, Níscalos, Setas de Cardo o Trufa Negra son algunas de las variedades que podremos degustar en tapas con nombres tan originales como: Setas y sus cenizas, Flan de Hongos con nube Trufada, Huevo Transparente y hasta una Falsa Manzana de Amanita o un Café Cream de Boletus o mico ceviche.

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Ambiente alegre y colorista y una comida tan buena como la de tu madre en La Croquetta

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Ambiente alegre y colorista y una comida tan buena como la de tu madre en La Croquetta

Una de las cosas que más me gustan de las grandes ciudades es que cada semana puedes probar un nuevo restaurante bien decorado, con un ambiente agradable y con propuestas gastronómicas de lo más variadas para elegir. A veces no hace falta complicarse demasiado con la comida, hay cosas que a todos nos gustan y que son clásicos que nunca fallan como las croquetas.

Las croquetas admiten infinidad de variantes, están las tradicionales y las más innovadoras. Pensando en ellas Antonio y Tatiana, han querido rendir homenaje a la cocina de la madre de Antonio, doña Josefina. En su receta original se han inspirado para elaborar croquetas jugosas y de textura cremosa, hechas en casa y con mucho mimo, como las haría su madre, que podemos probar en su restaurante La Croquetta.

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Si lo que te gusta es el picoteo e ir de cañas, Tapa Tapa es tu nuevo local en Madrid

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Si lo que te gusta es el picoteo e ir de cañas, Tapa Tapa es tu nuevo local en Madrid

Es cierto que hay miles de locales en Madrid para ir de tapas, pero no todos tienen tapas esas tapas recién hechas y variadas de las que a todos nos gusta disfrutar. Hace unos días abría sus puertas el nuevo Tapa Tapa de la calle Montera 47 con Gran Vía, con la intención de ser lugar de encuentro de los amantes de las pequeñas tapas gastronómicas como: montaditos, arroces o platillos. El jamón cortado a mano es uno de los grandes protagonistas, no pueden faltar las bravas y los gintonics y además el establecimiento cuenta con cocina ‘non-stop’.

El local, con más de doscientos veinte metros cuadrados y una capacidad para más de setenta comensales en su interior, contará además en breve con una gran terraza, con capacidad para más de ochenta personas. Así que en Tapa Tapa podremos saborear las mejores tapas y cañas, durante una comida o una cena en pareja, con los amigos o con la familia y así pasar un rato muy agradable a cualquier hora del día y en cualquier época del año.

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Viaja a otros países sin moverte de la mesa con los Pinchos del Mundo de Lizarran

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Viaja a otros países sin moverte de la mesa con los Pinchos del Mundo de Lizarran

El turismo gastronómico puede tener dos versiones, la de conocer secretos gastronómicos de diferentes lugares viajando o la de trasladarse en cierto modo a otro lugar a través de la comida. Por ejemplo haace algún tiempo hablábamos en Trendencias Lifestyle de la posibilidad de disfrutar de los sabores de cada provincia de España desde casa con GoodelitBOX y hoy nos vamos aún más lejos gracias a Lizarran.

Lizarran, famosa desde siempre por sus pinchos, lanza estos días la campaña 'Pinchos del Mundo'. Se trata de una nueva propuesta que recoge y combina sabores procedentes de todos los continentes y que nos permite trasladarnos a través del sentido del gusto y en pequeñas dosis a países como Rusia, Estados Unidos, Japón, China, México o Marruecos, entre otros.

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¿Loco por el tapeo? Entonces necesitas este kit de supervivencia de Ingredissimo

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¿Loco por el tapeo? Entonces necesitas este kit de supervivencia de Ingredissimo

¿Eres española? ¡Tapas, tapas! Eso es lo que la gente me suelta cada vez que salgo del país. Las tapas es un plato muy made in Spain y cada vez son más los que se apuntan a innovar dentro de casa (que la economía no está para derrochar aunque acaben saliendo baratas). Por eso la firma Ingredissimo propone un kit de supervivencia para todos aquellos que no quieren salir de casa pero a su vez no quieren renunciar al comer este manjar tan curioso: The tapas Kit, un estuche con 16 ingredientes para elaborar tapas gourmet con nuestro propio sello. ¡A dejar volar la imaginación!

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Summer GastroMad, la ocasión perfecta para irse de tapas por Madrid

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Summer GastroMad, la ocasión perfecta para irse de tapas por Madrid

Salir de tapas es sin duda uno de los deportes nacionales por excelencia. Da igual la época del año o incluso la hora, cualquier momento es bueno para degustar una tapa y con este calor si es con una cañita al lado, ¡para qué pedir más!

Si aún no os habéis arrancado con esta tradición tan española te vamos a dejar sin excusas. Hasta el día 28 de julio podréis disfrutar del Summer Gastromad, una oportunidad de oro para degustar menús y tapas especiales en un buen número de locales en las zonas de referencia de la capital.

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