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Pizza para la reina: así nació la pizza margarita

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Pizza para la reina: así nació la pizza margarita

El origen de muchos platos es digno de ser conocido. Por eso, indagando un poco en la historia de la cocina, encontramos anécdotas que nos llaman la atención. Vivimos en un mundo desbordado por cantidades ingentes de recetas exóticas, cocina vanguardista y fusión y parece que se nos olvida que en la sencillez está, a menudo, en éxito de muchas recetas. Para muestra, la pizza margarita.

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¿Te gusta la pizza? Aquí tienes las cinco mejores pizzerías españolas

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¿Te gusta la pizza? Aquí tienes las cinco mejores pizzerías españolas

La pizza tiene su origen en Italia, pero es una comida universal. Los fans de las pizzas conocen al dedillo donde preparan las mejores pizzas, pero el resto de los mortales podemos no saberlo. El crítico gastronómico Daniel Young ha recopilado en un libro, Where To Eat Pizza (editorial Phaidon) los mejores lugares del mundo para comer pizza. Varias pizzerías españolas tienen el honor de estar en este libro. ¿Quieres conocerlos?

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Dime cómo te comes la pizza y te diré cómo eres

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Dime cómo te comes la pizza y te diré cómo eres

El universo de los estudios de personalidad es infinito y nunca deja de sorprendernos. Cuando no es a través de la música que escuchamos, de la manera en que escribimos, de los coches que conducimos, de los amigos que elegimos o del corte de pelo que llevamos es a través de la manera en que comemos pizza que se puede deducir nuestra personalidad. Atrás quedaron los tiempos en que la lectura de las líneas de la mano servía para tal propósito. Ahora lo que se lleva es leer la manera de comer pizza. Ahí es ná.

Desde que la pizza aterrizó en nuestras vidas, se han distinguido dos tipos de personas: los que se comen el borde de la pizza y los que no. Enfrentadas desde tiempos inmemorables, estas dos posturas suscitan todo tipo de comentarios en los que se cuestiona una sencilla razón, ¿puede el borde de la pizza determinar la personalidad? Francesco's, artífice de la que se ha convertido en #lamejorPizzadelMundo, profundiza en este eterno enfrentamiento, va un paso más allá de la mera cuestión del borde y revela lo que nuestra manera de comer pizza dice sobre nosotros.

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Receta de pizza rústica de tres quesos con panceta y espárragos verdes. Deliciosa cena aprés-ski

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Receta de pizza rústica de tres quesos con panceta y espárragos verdes. Deliciosa cena aprés-ski

Después de una cansada jornada en la nieve, nada mejor que llegar a casa, encender la chimenea, y hornear esta deliciosa pizza rústica de tres quesos con panceta y espárragos verdes, que nos ayude a recuperar energías.

Lo ideal es preparase como yo he hecho la masa casera, pues el sabor cambia completamente a si usamos una masa refrigerada, y además le podemos dar ese toque rústico tan rico al extenderla con harina de maíz, que le da una textura crujiente y muy original.

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Rolling Pizza. Enróllate a la hora de la cena

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Rolling Pizza. Enróllate a la hora de la cena

A la hora de la cena pocos son los que dicen que no a una pizza casera, así que hoy os propongo una receta divertida en su preparación, pero a la vez muy sabrosa, la rolling pizza, perfecta para esos viernes noche en donde no da pereza encender el horno.

En esta ocasión la he preparado de jamón serrano, pimientos y parmesano, pero podéis añadir o retirar ingredientes a vuestro gusto, aunque eso sí, tened en cuenta que para que le quede un bonito dibujo encima de la masa, estos deben ir cortados en trozos de pequeño tamaño, ya que van colocados también en la espiral.

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Pizza con sardinas, calabacín y tomate. Receta para una noche de verano

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Pizza con sardinas, calabacín y tomate. Receta para una noche de verano

¿Estáis cansados de la típica pizza margarita? Pues hoy os propongo para esas noches de verano en lo que más apetece es algo ligero y sin complicaciones, que probéis con un relleno nuevo lleno de sabor, como el que le he puesto a esta pizza con sardinas, calabacín y tomate, y que está delicioso.

Simplemente con unas latas de conserva de esas que todos solemos tener en la despensa y dos hortalizas, conseguimos darle un giro a lo clásico y que comer pizza no sea aburrido. Así que hoy ¡venga!, nunca mejor dicho, poneos manos a la masa, que esta noche cenamos pizza.

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¿Buscando un aperitivo fácil, rápido y delicioso? Receta de minipizzas con tapenade, anchoas y pimientos.

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¿Buscando un aperitivo fácil, rápido y delicioso? Receta de minipizzas con tapenade, anchoas y pimientos.

Como no soy muy amiga de la comida precocinada, siempre ando buscando como una loca nuevas combinaciones de ingredientes para que esas cenas “en las que toca pizza” sean lo más sabrosas posibles. Así que hoy os propongo mi última mezcla, unas minipizzas con tapenade, anchoas y pimientos, que creo os van a encantar.

En esta ocasión las he preparado así pequeñas, un poco más que de bocado, porque quería que formaran parte de unos cuantos entrantes para una cena con amigos, y así evitar tener que estar cortando porciones con el cortapizzas y sirviéndolas en platos. Aunque como os imaginaréis, esta versión también se puede hacer de tamaño familiar y no como entrante.

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Receta de pizza campesina con setas, cebolla caramelizada y cenizo

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Receta de pizza campesina con setas, cebolla caramelizada y cenizo

Paseando por el reconocido blog de cocina americano Nutmeg Nanny me topé con una receta de pizza campesina con setas, cebolla caramelizada y cenizo, la cual me llamó la atención, y probé de hacer en casa, me asombró, es deliciosa.

Es una muy buena alternativa a las tradicionales recetas de pizza, es muy sencilla de preparar, además de ser muy sabrosa, te sorprenderá. Supongo que, tal y como me sucedió a mi, muchos no sabréis qué son las hojas de cenizo, se trata de una verdura con un sabor parecido a las espinacas, las cuales se pueden comer crudas y aliñadas o cocidas.

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