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Las mejores tartas y dulces de la gastronomía británica

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Las mejores tartas y dulces de la gastronomía británica

Si hay algo de lo que la gastronomía británica puede presumir es de tener en su haber un amplio repertorio de elaboraciones dulces. Ya sean tartas con nombre propio, como el Victoria sponge o el Carrot cake, bizcochos como el Plum cake con el que acompañar el té, postres con los que endulzar el final de nuestras comidas, ese Sticky toffee pudding que está de muerte lenta, o bocados vigorizantes con los que arrancar el día, como los Crumpets o los Potato cakes.

Es innegable que la gastronomía británica, en materia de dulces, tiene mucho que enseñar al mundo. Que no cunda el pánico si desconoces el tema, pues vamos a sumergirnos en el lado dulce de la gastronomía británica a través de las que consideramos sus mejores tartas y dulces. No están todas las que son, ni son todas las que hay, pero es un buen comienzo.

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Más allá del fish & chips: 7 grandes platos de la gastronomía británica

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Más allá del fish & chips: 7 grandes platos de la gastronomía británica

La cocina británica actual es una cocina dinámica, próspera y moderna, conformada por costumbres y alimentos adaptados al clima y a las interacciones con otras culturas, cuyas influencias se dejan ver en muchos de sus platos tradicionales, que van más allá de los populares fish & chips. Y es que la gastronomía británica, de arraigadas tradiciones, tiene una larga lista de recetas saladas que han conquistado el mundo. Si tienes pensada una visita al Reino Unido, estos son los siete grandes platos de la gastronomía británica que no te puedes perder.

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Los mejores platos de nuestra gastronomía camino de ser "Bien Inmaterial de la Humanidad"

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Los mejores platos de nuestra gastronomía camino de ser "Bien Inmaterial de la Humanidad"

Allianz Global Assistance ha presentado una iniciativa muy interesante y rica. El objetivo de este proyecto es recopilar los mejores platos de nuestra gastronomía con el fin de acumular cierto respaldo popular para proponer una candidatura de la gastronomía española como "Bien Inmaterial de la Humanidad" ante la UNESCO. A continuación, descubrirás cuáles son los mejores platos de la cocina "made in Spain".

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Descubrimos toda la verdad y los falsos mitos de la cocina India (como que lo que llamas curry no lo es)

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Descubrimos toda la verdad y los falsos mitos de la cocina India (como que lo que llamas curry no lo es)

La cultura de India se cuela por los rincones de nuestro país y su gastronomía se hace hueco de forma lenta, pero segura. La cocina india está de moda. Prueba de ello es la facilidad con la que hoy en día se pueden encontrar sus restaurantes en casi cualquier ciudad europea, los programas de televisión dedicados a ella o el crecimiento de las secciones de productos indios de los lineales de los supermercados.

Tampoco cuesta mucho toparse con alguien que vaya de entendido por estos mundos y que, en un arrebato de postureo, se arranque a alardear de lo bueno que le sale el pollo tikka masala, el helado de azafrán y cardamomo, el pan naan, los poppadoms o los onion bahji. Todo esto, que hace pocos años nos habría sonado a chino, se ha instalado en nuestras vidas o, al menos, en nuestro vocabulario. Porque, lo cierto es que, aunque la cocina india esté de moda, hay mucha confusión y falsos mitos por ahí sueltos. Hagamos un breve repaso de algunos de ellos y descubramos sus verdades, para que la próxima vez que vuestro amigo foodie se arranque a hablar sobre el tema (que lo hará), podáis darle alguna que otra lección de estilo.

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Posiblemente no estés comiendo correctamente el Nigiri Sushi. Así es cómo se hace.

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Posiblemente no estés comiendo correctamente el Nigiri Sushi. Así es cómo se hace.

Nigiri Sushi. Ya sabes, esos deliciosos bocados de sushi en los que una loncha de pescado crudo, pulpo, huevo, etc cubre elegantemente una pequeña masa de arroz glutinoso. Nada que ver con el maki, el california roll, el gunkan, el temaki, etc. Todas formas tradicionales de sushi, pero con sus diferencias a la hora de prepararlos y, también, de comerlos.

Al contrario de lo que ocurre con otros de los tipos de sushi mencionados, que se agarran y llevan a la boca con palillos, la manera correcta de comer nigiri sushi es con los dedos. Si, con las manos, has leído bien, como si de aceitunas o pipas se tratase. Y es que, lejos de ser una ordinariez y aunque nadie dirá nada si te ve comer nigiri sushi con palillos, es lo que establece la etiqueta.

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Cinco sorprendentes maneras de comer aguacate (y no, ninguna de ellas es guacamole)

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Cinco sorprendentes maneras de comer aguacate (y no, ninguna de ellas es guacamole)

De unos años a esta parte, el aguacate se ha convertido en uno de los frutos más populares de los hogares españoles y lo que parecía ser una moda pasajera se ha instalado ya entre nosotros. Sus propiedades nutricionales y beneficios para el organismo han quedado claras y poco nos ha costado aceptar la nueva realidad.

Es indiscutible que la manera más extendida de comerlo es en guacamole. Pero, creedme, hay vida más allá de este exquisito dip tradicional mexicano. En la variedad está el gusto, por ello proponemos cinco maneras de comer aguacate que puede que jamás os hayáis planteado. Así, además de quedar como los anfitriones más "trendy" del verano, regalaréis salud a porrillo a vuestros invitados.

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