Publicidad
Publicidad

RSS calabacín

Hay un calabacín en mi postre y ¡está de muerte lenta!

Comentar
Hay un calabacín en mi postre y ¡está de muerte lenta!

Hay alimentos, como el calabacín, que están encorsetados en ciertas categorías y que cuesta imaginar en elaboraciones que no sean las propias, pero que funcionan a las mil maravillas en otros entornos. Esto le ocurre al calabacín, una hortaliza que asociamos con platos salados por defecto. Por eso nos sorprendemos cuando nos topamos con postres que llevan al calabacín como ingrediente principal y, más aún, cuando los probamos. Porque la cosa funciona y de qué manera.

Para los que son lanzados en la cocina, el uso del calabacín en postres puede no ser nada nuevo, aunque es probable que recuerden el momento en que vieron y/o probaron un dulce con calabacín por primera vez. Así como es también bastante posible que el día que decidieran emularla en sus casas no desvelaran a sus comensales que ese postre tan bueno que se estaban zampando llevaba calabacín. Porque eso de escuchar "hay un calabacín en mi postre y ¡está de muerte lenta!" y ver las caras de sorpresa gusta. Y mucho.

Leer más »

Pizza con sardinas, calabacín y tomate. Receta para una noche de verano

1 Comentario
Pizza con sardinas, calabacín y tomate. Receta para una noche de verano

¿Estáis cansados de la típica pizza margarita? Pues hoy os propongo para esas noches de verano en lo que más apetece es algo ligero y sin complicaciones, que probéis con un relleno nuevo lleno de sabor, como el que le he puesto a esta pizza con sardinas, calabacín y tomate, y que está delicioso.

Simplemente con unas latas de conserva de esas que todos solemos tener en la despensa y dos hortalizas, conseguimos darle un giro a lo clásico y que comer pizza no sea aburrido. Así que hoy ¡venga!, nunca mejor dicho, poneos manos a la masa, que esta noche cenamos pizza.

Leer más »
Publicidad

¿Quién dijo qué no quería verdura? Gratén de hortalizas, queso de cabra y panceta. Receta

1 Comentario
¿Quién dijo qué no quería verdura? Gratén de hortalizas, queso de cabra y panceta. Receta

Yo soy de las que prefiero la verdura al horno mucho más que cocida, y creo que no soy la única, pues mis invitados siempre quieren que les prepare este gratén de hortalizas, queso de cabra y panceta como el que os traigo hoy.

Esta es una receta sencilla, pero muy vistosa, y en la que si no sois fans del queso de cabra siempre existe la opción igualmente deliciosa de cambiarlo por una buena bola de mozarella de búfala o la panceta por unas lonchas de jamón serrano, quedando un plato de verdura al horno mucho más suave.

Leer más »

Un aperitivo irresistible y sencillo: Crujientes bocaditos de calabacín con parmesano

2 Comentarios
Un aperitivo irresistible y sencillo: Crujientes bocaditos de calabacín con parmesano

Si eres un snacker compulsivo, como yo, y te preocupa tu alimentación, porque no sustituyes los aperitivos industriales por unos crujientes bocaditos de calabacín con parmesano, están elaborados con verduras frescas, con lo que son más saludables y naturales.

Descubrí esta deliciosa receta en el blog americano de cocina Damn Delicious, y me decidí a probar este aperitivo tan sencillo y rápido de hacer, en tan solo 15 minutos están listos, y con una textura extra crujiente gracias al Panko y un gran sabor gracias al parmesano.

Leer más »
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos