La salsa secreta del chef José Andrés con tres ingredientes para sustituir a la mayonesa de los espárragos
Pocas compañías hay más infalibles que la que una buena mayonesa puede haber en la cocina. En especial para ciertas elaboraciones sencillísimas como son los clásicos espárragos en conserva. En plena temporada durante los meses de...
Cinco encantadoras cafeterías madrileñas donde sentirse como en casa
Reemplaza los huevos del desayuno con estas proteínas para comenzar bien el día
Hace años que salimos de dudas sobre el mito del desayuno. Lo cierto, nutricionistas mediante, es que no se trata de la comida más importante del día. De hecho, todas las comidas son importantes. Lo cual no quita que, a veces, el desayuno...
Este es el truco para obtener el mejor asado, según el dueño de la única parrilla argentina con una estrella Michelín
En qué se diferencia el cilantro del culantro: a pesar del parecido y el nombre no son lo mismo
Pocos alimentos generan más fobias y filias en la cocina que el cilantro. Contra todo pronóstico, este elemento tradicionalmente utilizado en la cocina latinoamericana no hunde sus raíces en el Nuevo Mundo, sino que procedía de Europa y de...
Estas son las tres razones que da Karlos Arguiñano para consumir esta carne en desuso
Resulta irónico que, cuanta más cultura culinaria se supone que tenemos, menos tiempo pasemos en cocina. No solo eso, evidentemente. También es algo curioso comprobar cómo, además, hemos ido dejando en el baúl de los recuerdos a...
Nuoc, la botella de cristal 100% reciclabe y hecha en San Sebastián
Un guajolote mandó a casa a Camila Fernández como la tercera eliminada de MasterChef Celebrity México
Este es el truco de Martín Berasategui para hacer unos mejillones en escabeche perfectos
España es un país de conservas, motivo que nos hizo enlatar decenas de productos de todo tipo para que nos duren todo el año. Convertidas en delicatessen, algunas de las conservas más afamadas de nuestro país provienen del mar, como pueden...