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Fast Good micológico, déjate sorprender por la cocina más creativa hecha con setas

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Fast Good micológico, déjate sorprender por la cocina más creativa hecha con setas

Alucinada me hallo con las propuestas de tapas micológicas que se pueden disfrutar en Soria estos días: Mc Boletus, MicoHot-Dog, Chips de setas, Focaccia con sabor a monte, Sushi+Boletus, Yakitori de hongos, Micobarrita energética, embutido micológico... Los chefs sorianos despliegan toda su creatividad con el Fast Good Micológico para celebrar la VIII Semana de la Tapa Micológica que se celebra entre el 23 octubre y el 1 de noviembre.

Mucha originalidad en el diseño y grandes contrastes de sabores en este homenaje culinario a la gran diversidad de setas y hongos que esconden los pinares y prados de Soria. Los platos emulan el Fast Food pero en su versión más sana, delicias llenas de imaginación que se pueden degustar por tan solo 1,80 euros por tapa. Sí que tienen suerte los que están en Soria.

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Descubre todos los secretos de la micología creativa en Soria

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Estamos en otoño y ya ha comenzado la temporada de setas y hongos, los bosques y pinares de Soria esconden en su interior una gran diversidad de variedades y son ideales para recogerlas. Y no solo eso sino que Soria rinde un homenaje por todo lo alto a este producto de temporada en su conocida Semana de la Tapa Micológica, que se celebrará del 24 de octubre al 2 noviembre, ya en su séptima edición.

En esos días podremos realizar un delicioso viaje gastronómico por las creaciones que los 53 establecimientos de restauración de la provincia de Soria han elaborado a base de setas y hongos típicos de la zona, al precio de 1,50 euros la tapa. Boletus Edulis, Amanitas Cesáreas, Trompetillas Negras, Níscalos, Setas de Cardo o Trufa Negra son algunas de las variedades que podremos degustar en tapas con nombres tan originales como: Setas y sus cenizas, Flan de Hongos con nube Trufada, Huevo Transparente y hasta una Falsa Manzana de Amanita o un Café Cream de Boletus o mico ceviche.

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