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Disfruta de los combinados del mejor bartender de España en la coctelería Varsovia en Gijón

Disfruta de los combinados del mejor bartender de España en la coctelería Varsovia en Gijón
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Un buen combinado en la mejor compañía es uno de esos grandes placeres terrenales de la vida y si está preparado por el mejor bartender de España en un fantástico entorno con vistas a la bahía de Gijón, la experiencia puede ser perfecta. La coctelería Varsovia es un lugar en el que los sueños líquidos se cumplen de la mano del dúo de barmen Borja Cortina, Mejor Bartender de España 2015 por la World Class Competition, y Jorge Oliva, junto con el resto de su equipo.

En Varsovia buscan la excelencia en cada detalle; desde la elección de los ingredientes hasta los elementos decorativos, pasando por el emblemático enclave o el buen hacer de los camareros. Todas las decisiones se toman de forma conjunta y el equipo está en continua formación. Esto supone un profundo conocimiento de los ingredientes implicados en la preparación de cada bebida y así se explica lo maravilloso del resultado.

Big In Japan Varsovia

American Skin Varsovia

La carta está dividida en tres capítulos: “para todos los paladares, “para iniciados” y “para connoisseurs". En el primero se pueden encontrar cócteles tan inspiradores como el Margarita de chocolate o el Pecado Original, elaborado con vodka Grey Goose, fruta de la pasión, limón, azúcar y sidra brut; en el segundo está ese evocador homenaje al genial libro de Haruki Murakami titulado Tokio Blues que lleva ginebra Jinzu, vermouth Noilly Prat rouge, Grand Manier, sirope de cereza, almendra y sake, entre otras propuestas.

Finalmente el último apartado, el de expertos en la materia, está reservado para las emociones fuertes como el impetuoso The Fisherman que se hace con whisky Talisker Storm, alga codium, agua de mar, erizo de mar y sidra de hielo... Impresionante. Aunque además de todo esto, por supuesto, también se pueden pedir batidos y otras mezclas sin alcohol.

Fisherman 2 Varsovia

Una fracción de la magia de estos tragos reside en que el equipo los prepara delante de la clientela, como parte del espectáculo. También la ecléctica decoración recoge diferentes elementos como un imponente botellero de inspiración Art Decó, sillones Bahaus, sillas Thonet, butacas nórdicas de mediados del siglo pasado... Todo responde a un divertido planteamiento: ¿qué podría encontrar en un desván que almacene cosas desde el año 1904 hasta la actualidad? Mirar alrededor es la respuesta.

Varsovia 6
Varsovia 5

La coctelería Varsovia se divide en tres espacios diferenciados: en la planta de arriba hay una tranquila y coqueta sala de seis mesas con sofás desde la que se puede contemplar la bahía de Gijón mientras se disfruta pausadamente de la bebida elegida; una primera planta dominada por el imponente botellero y grandes ventanales; y un acogedor sótano con su propia barra y dos salas, una de ellas coronada por una bandera de Gran Bretaña, que podéis ver en la primera foto de este artículo.

Añadir además que el sonido vespertino pasa por clásicos del jazz y el soul, y las noches suben el ritmo con música de los 50 a los 90. Abren todos los días de 16.00 h. a 03.30 h con servicio en mesa hasta las 03.00 h.

Más información | Varsovia
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