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El verano sabe a gazpacho, paella y moluscos y nos lo comemos en los mejores restaurantes con vistas al mar (o casi)

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El verano sabe a gazpacho, paella y moluscos y nos lo comemos en los mejores restaurantes con vistas al mar (o casi)

Los hábitos gastronómicos de los españoles cambian con las altas temperaturas. Con la llegada del calor cambian radicalmente nuestros hábitos alimenticios y empezamos a consumir frutas, verduras frescas, pescados y mariscos en mayor cantidad. Damos la bienvenida a comidas frescas y ligeras que requieren de poco tiempo de preparación y nos despedimos de elaboraciones pesadas y laboriosas durante unos meses. Porque lo de cocinar en verano, no apetece mucho.

Cada familia o individuo cuenta con un repertorio de platos que prepara con regularidad en estas fechas: ensaladas, sopas frías, arroces, etc. Muchos de ellos son propios, pero también los hay que se repiten en todos los hogares pues son, año tras año, los platos más veraniegos de España.

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