Si te gustan los dulces americanos vas a disfrutar enormemente con estas cookies de tres chocolates. Estas galletas crujientes son perfectas par desayunar y llenarte de energía toda la mañana o simplemente como un capricho con el café de la tarde.
Yo en esta ocasión les he añadido una mezcla de pepitas de tres variedades de chocolate, así que son ideales para los más golosos, aunque por supuesto si alguno de estos tipos de chocolate no te va, siempre puedes ponerle toda la cantidad que pide la receta de la misma clase.
Ingredientes para dos docenas de cookies aproximadamente
- 130 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 90 g de azúcar
- 120 g de azúcar moreno
- 1 huevo M
- 190 g de harina
- 50 g de pepitas de chocolate negro
- 50 g de pepitas de chocolate con leche
- ½ cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de levadura química
- Un pellizco de sal
Cómo hacer cookies de tres chocolates
Comenzaremos precalentando el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y preparamos dos bandejas de horno forradas con papel de horno. Después en un bol mezclamos la mantequilla blanda con los dos tipos de azúcar, y batimos ligeramente con una espátula hasta que se integren todos los ingredientes.
Incorporamos el huevo batido y añadimos la harina tamizada, junto con la sal, el bicarbonato y la levadura química. Mezclamos lo justo hasta que veamos una masa blanda.
Añadimos los tres tipos de chocolates, removemos de nuevo. Y vamos, con dos cucharillas o bien un racionador de helados pequeño, haciendo bolas del mismo tamaño separadas entre si unos cinco centímetros, pues expanden en el horno al cocer. Horneamos durante 14 minutos. Una vez doradas las retiramos del horno y las dejamos enfriar encima de una rejilla.
Tiempo de elaboración | 30 minutos Dificultad | Fácil
Degustación
Una vez que pruebes tus cookies caseras de tres chocolates seguro que no vuelves a acordarte de las comerciales. Después de esta versión que traigo hoy, te aconsejo que empieces a experimetar con distintos sabores mezclándoles cacahuetes, avellanas, pasas, y demás, y es que esto de las cookies engancha.
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