El truco para hacer una quiche alta y gruesa como las que venden en las panaderías
Seguro que, si alguna vez has ido a Francia, has comprobado cómo las quiches colonizan buena parte de los mostradores de panadería. En España también es habitual verlas, aunque no tan frecuentes, pero van ganando fuerza. Las quiches, un...
Higinio Gómez, el pollero de los estrella Michelin: “En los que otros cobraban un pollo, yo ya lo había despiezado”
Con los contactos que hay en el teléfono móvil de Higinio Gómez bien podría confeccionarse una guía gastronómica, o hacer un compendio entre estrellas y soles, porque este apóstol de la buena mesa es, ante todo, un proveedor de...
Hay vida más allá de la pasta: seis formas de utilizar la salsa carbonara de manera original, según un chef italiano
Filias, fobias y declaraciones de guerra persiguen a la salsa carbonara. Lo cierto, si hablamos de este tótem de la cocina italiana, es que rara vez vamos a conseguir ser personas gratas para un italiano. Lo cierto es que, si hablamos de...
Los tres errores más habituales que cometemos al cocinar con ajo
Amado u odiado, el ajo es uno de los ingredientes estrella de la cocina española. Para algunos, demasiado potente. Para otros, insustituible, pero en cualquier caso es incapaz de no desatar filias y fobias- Nosotros sí lo tenemos, claro....
Así era la ley real que durante 400 años obligó a realizar la cerveza de una determinada forma
Es muy posible que ahora, en pleno siglo XXI, hablar de leyes reales nos suene a lección de historia de tercero de la ESO. También podría ser que nos sonase a 2º de BUP, para no dejar atrás a todos aquellos que precedieron a la LOGSE. Lo...
Prepara la versión más deliciosa del brócoli: una receta fácil y muy saludable
Qué cenar hoy: una fresca y deliciosa receta para aprovechar las sobras de pollo de la comida
Esta es la receta de la tortilla francesa definitiva de Dabiz Muñoz, súper jugosa y con un toque especial
La auténtica tortilla francesa como se entiende en el mundillo profesional responde a unas características muy claras: enrollada o doblada y nunca redonda, de color amarillo claro uniforme, esponjosa y, sobre todo, muy jugosa sin estar...
El fin de semana llega con el nuevo éxito de Bruno Mars
Cómo preparar boneless de pollo en la freidora de aire: una deliciosa receta que no necesita pan molido ni harina
Una jaula gigante de 110 metros donde se crían millón y medio de salmones: así es la mayor macrogranja marina del mundo
Seis semanas estuvo en el mar, desde que se fabricó en China, hasta que se 'aparcó' en las costas noruegas de Froya, en otoño de 2017, la que es actualmente la mayor macrogranja acuática del mundo. Su nombre es Ocean Farm 1 y es capaz de...