Compartir
Publicidad
Publicidad

Receta de frittata de tomates, queso feta y olivas negras. Una deliciosa cena ligera en menos de 20 minutos

Receta de frittata de tomates, queso feta y olivas negras. Una deliciosa cena ligera en menos de 20 minutos
Guardar
0 Comentarios
Publicidad
Publicidad

No sé si a vosotros os pasa lo mismo, pero a mí me cuesta bastante pensar qué hacer de cena a diario. Después de un día de trabajo apetece algo rico, pero que no lleve mucho tiempo de preparación, así que hoy os traigo una receta que cumple estas características, frittata de tomates, queso feta y olivas negras, perfecta para conseguir una cena deliciosa en menos de veinte minutos.

Esta especialidad italiana, a diferencia de nuestra clásica tortilla, se cuaja en unos minutos en el horno y no se tiene que estar pendiente de ella como con esta. Mientras que preparamos una ensalada para acompañarla, ya estará lista nuestra frittata.

Ingredientes para cuatro personas

  • 250 g de tomates cherry
  • 6 huevos M
  • 70 g de queso feta
  • 30 g de olivas negras sin hueso
  • 20 g de piñones
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Salsa pesto para acompañar

Cómo hacer frittata de tomates, queso feta y olivas negras

Comenzaremos encendiendo el grill del horno. Después lavamos y secamos los tomates, los partimos en dos. Ponemos en una sartén o cazuela que pueda ir al horno el aceite a calentar. Añadimos los tomates cherry y los hacemos cocer a fuego fuerte durante cinco minutos. Salpimentamos.

En un bol batimos los huevos, salamos ligeramente, echamos la preparación en la sartén, añadimos los dados de feta, las aceitunas en rodajas, los piñones y cocemos a fuego fuerte cinco minutos.

Metemos la sartén o cazuela en el horno y horneamos durante 7 u 8 minutos. Retirar y ponerle cuatro cucharaditas de salsa pesto, si puede ser casera mejor, por encima de la frittata.

Frittatacoll

Tiempo de elaboración | 20 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Simplemente acompañándola de una ensalada verde esta frittata de tomates, feta, olivas negras y piñones es magnífica para una cena diferente a la clásica tortilla, mucho más fácil de preparar y sin manchar tanto la cocina. Se puede tomar tanto caliente como fría, así que también es una muy buena opción si nos sobra para llevar en el tuper a la oficina.

En Trendencias Lifestyle | Receta fácil de tarta de limón

Temas
Publicidad
Publicidad
Publicidad

Ver más artículos